第22章 放假(第2/2 页)
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炒锅架上煤气灶。冷水下锅，加入葱头姜片和料酒，把排骨放下去焯水。焯好水后，把排骨放进高压锅，加水，开大火炖。炖排骨期间，林秋又麻利地把虾去头，抽出虾线。
高压锅上汽后放到一边冷却，晚餐正式开炒。
冷锅放油，烧开，倒入五花肉煸炒至肉变色，盛出。倒入青椒，加盐，炒至断生，再加入之前盛出来的肉翻炒均匀，淋点锅边酱油，一道经典的辣椒炒肉就做好了。
洗锅，烧干，倒油，加入葱姜蒜炒香，再把高压锅里的排骨连汤倒入锅中，大火收汁，快出锅时加入青红辣椒，再用酱油上色，红烧排骨出锅了。
水产太早出锅容易冷掉变腥，林秋决定先做丝瓜蛋汤。起锅烧油，下入丝瓜炒至变软出水，加入开水，焖煮三分钟，然后开盖把鸡蛋液倒入，清甜爽口的丝瓜汤就做好了。
王修仁刚进屋门就被林�
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