如意宴第121节(第2/2 页)

最简单的菜色开始练习。

只有把工夫打扎实，慢工出细活，才能成为赫赫有名的大厨。

白柔儿平日里确实活泼可爱，又很好动，但每当开始学习时，却比任何时候都认真。

沈怜雪看中她的就是这股子一心要学好的坚韧。

下午忙完，待到晚食出去摆摊，又是另外一番景象。

今日沈怜雪卖的新菜品是糖三角。

糖三角的售价也是四文一个，比麻酱馒头小一整圈，可若是撕开，冒着热气的糖心便从里面流淌出来，用嘴接着轻轻一吸，那股子甜意能流淌进心里去。

糖三角是不大，却是当真好吃。

汴京人口味重，也爱吃甜，这样的糖三角一下子成为了新宠儿，今日沈怜雪特地准备了四十个，带了两笼屉，也是一盏茶便卖完了。

甚至有食客没买到，满脸都是悔恨：“早知我就不去买西京雪梨，明日定还能买到。”

沈怜雪笑着安慰两句，边上的沈如意就特别豪气：“没事阿叔，明早我们还会卖糖三角，大约要卖三日，赶早来哦。”

她这么一说，食客们立即欢呼起来：“好，一定来。”

待到落日余晖洒在波光粼粼的汴河上，路上行人的影子渐渐拉长，沈怜雪她们今日的摆摊便结束了。

回家之后，白柔儿开始揉面。

她最先学会的是揉面，沈怜雪便让她尝试着做面食，当然，卤子还是她自己来做。

待到用过茄汁面，一人又吃了个糖三角，白柔儿继续揉面准备做脆饼，沈怜雪则跟李丽颜一起算账。

算账的时候当然少不了已经粗粗学过九章算术的沈如意，待到算完今日的收成，把李丽颜的分成算给她，白柔儿那边的面已经准备的差不多了。

面团是明日用来炸脆饼的，今日所用是昨日醒好的面。

沈怜雪这一次教导的是两个人，李丽颜和白柔儿都要学。

炸制脆饼其实并不算难，只要火候掌握好，面醒得好，就能炸得酥脆金黄，在炉子边上一烤就能回脆。

再三示范过后，沈怜雪便把锅灶交给她们两人，自己则去调制明日要用的面糊。

顺便把下午洗净阴干的青瓜腌上，十来罐芥辣瓜可以卖上十日。

以前她们一日可以卖七百张煎饼，刨除两百根左右的油条，每日要做五百张脆饼，如今生意好了一些，大约要做六百张。

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